耐火骨料分為粗骨料和細骨料。一般顆粒尺寸大于5㎜的稱為粗骨料：5㎜及5㎜一下至0.09㎜的稱為細骨料。骨料臨街粒徑根據襯體厚度耳釘，一般為10㎜ 或15㎜，大型構筑物，如高爐基墩和鋼包澆注料等，可采用20㎜或25㎜的顆粒。另外，施工制作方法不同，耐火骨料的臨街粒徑也不同，目前，耐火骨料臨界顆粒有增大的傾向，應當指出，在配置不定型耐火材料時，其耐火骨料顆粒級配應符合技術要求，即使用傳統，也應篩選檢驗達到其要求方可使用。
耐火粉料是不定型耐火材料的機制材料，其品級應高于或相當于耐火骨料，細度要求為小于0.09㎜或0.08mm的應大于85%。對于超微粉來說，5μm一下的應占80%以上。
現代不定型耐火材料，采用剛玉、合成莫來石、尖晶石和氧化鋁高檔材料，做耐火骨料和粉料較多，破粉碎過程中帶入部分鐵，為保證其產品質量，應進行除鐵處理。耐火骨料和粉料用的原材料，必須進行質量檢驗，合格后方可加工成耐火骨料和粉料。